Bier - Kaishaku 15%

€3,00
  • lichtblond bier van 15% 
  • heel hoog in alcohol 
  • wordt gebrouwen met Japanse saké-gist 
  • Zo komen we op een natuurlijke manier aan het hoge alcoholpercentage de sake-gist zorgt voor een lichtzoete toets 
  • Proeft helemaal niet zwaar 
  • Cheese pairing: halfzachte kaas, zachte witschimmelkaas (bv. Passendale, Selles sur cher,  Robiola, Tomme Fleurette)

De roots van KEREL liggen in het Vlaamse Tielrode, waar het bier vanaf 1908 werd gebrouwen door  de familie Verbeeck-Back (de brouwerij ontstond wel al in 1867). Een populair streekbier van weleer,  dat na het overlijden van brouwer Jules Verbeeck helaas mee onder de zoden verdween. 

Toen de Belgische brouwfamilie De Cock in 2015 de vervallen brouwerij overnam, hadden ze geen idee  welke rijkdom er verscholen lag in het oude gebouw. Iedereen veronderstelde dat KEREL verloren was  gegaan, echter lagen er nog enkele flesjes verscholen onder een berg puin in de kelder. De inhoud van  het flesje werd door het brouwteam en een team van Belgische experts geanalyseerd om het gist-DNA  te achterhalen. Dankzij uitvoerig onderzoek werd diezelfde gist in de beginjaren van de vernieuwde  VBDCK Brewery (Verbeeck-Back-De Cock) opnieuw gebruikt. 

KEREL is een iconisch biermerk. De bieren zijn stuk voor stuk eigenzinnige & hedendaagse creaties.  Het gamma bestaat uit eerder internationale bierstijlen.